martes, 17 de noviembre de 2009

First we take Manhattan



First we take Manhattan es una canción de 1987 escrita e interpretada por Leonard Cohen, pero es también la primera de nuestras creaciones, ¡esperamos que la disfrutéis!



Ingredientes (para 4 personas):

1. Maicena, pimienta negra, perejil
2. Aceite de oliva
3. Dientes de ajo
4. Sal
5. Azúcar moreno
6. Huevo
7. Cebolla
8. Setas
9. Chapata
10. Jamón serrano
11. Mozzarella
12. Mozzarella fresca
13. Pasas y nueces
14. Rábanos
15. Lechuga
16. Tomate seco

Precio: 14 euros [3,5 €/persona]

PREPARACIÓN

- Mezclamos el aceite de oliva con el ajo picado y el perejil. Cortamos la chapata y la calentamos en la tostadora o a la plancha. Extendemos la mezcla encima de una de las caras del bocadillo y ponemos mozzarella sobre la otra.

- Cebolla caramelizada: cortar la cebolla en aros finos y rehogarla en aceite. En cuanto se ponga blanquecina, añadir una o dos cucharadas de azúcar moreno y revolver a fuego lento hasta que se cree el caramelo. Después, poner la cebolla encima de la mozzarella.

- Remojar los tomates secos en aceite de oliva y junto con el jamón serrano, añadirlos al bocadillo.

- Setas rebozadas: lavar las setas, pasarlas por huevo y maicena con pimienta negra y perejil. Freírlas con abundante aceite y añadir sal al gusto.

- Se colocan las setas encima del jamón y se le añade unas rodajas de mozzarella fresca espolvoreada con orégano.

- En la otra cara del bocadillo, añadiremos lechuga o cualquier tipo de canónigo con un chorrito de aceite y sal. Colocamos encima unas rodajas de rábano, además de las pasas y las nueces.

¡Y ya tenemos nuestro bocadillo "First we take Manhattan" listo!




1 comentario: